健康食品营销策略优化研究消费者行为特征分析 –以薄荷健康应用为例外文翻译资料

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健康食品营销策略优化研究消费者行为特征分析

--以薄荷健康应用为例

摘 要

随着健康生活方式的日益普及，人们越来越重视食物健康。在这种情况下，许多销售健康食品的公司涌现出来，许多零食也涌现出来。公司已经扩大了销售健康食品的业务。可以看出，销售健康食品在行业中的竞争十分激烈。因此，对其进行研究具有十分重要的意义。在分析消费者行为特征的基础上，优化健康食品营销策略。在初步调查的基础上，对消费者行为进行了问卷调查。制作并发放了调查问卷，以获取数据，解决目前存在的推广问题，销售健康食品。然后，利用minitab软件根据收到的有效数据进行多元线性回归分析。其次，通过数据分析的结果得出了影响用户满意度的主要因素。这四个因素是口味、价格、饱腹感和包装。本文也提出了针对性的应对措施。总之，本文提出的营销策略和本文研究的具体实施措施可以有效地促进健康销售薄荷健康应用程序中的食物。这些策略将为薄荷健康应用程序提供建议和启发健康食品产业的未来发展。

关键词：健康食品；营销策略；消费者行为；多元线性回归。

1. 导言

1.1研究背景

随着健康生活的概念在人们中越来越流行，减肥，保持身体健康已成为人们日常生活中的一个热门话题。有很多健康的市场上的食物逐渐进入市场。0卡路里，低碳，低脂肪，无糖经常出现在包装和广告越来越成为人们无意识的追求思想。拿走例如，今天最具代表性的Mint健康应用程序。在过去的30天里，它的官方账户一个受欢迎的社交媒体平台增加了164,800粉丝和464,300赞。在越来越多的激烈的市场环境，明确客户的特点和需求，优化客户的需求。企业的营销策略，最终形成自己的核心竞争力是企业的一个关键问题。目前的情况。一个好的营销计划可以提高企业利润，促进经济增长。迎接新时期的繁荣，跟上消费需求，提高人民生活质量，实现从长远来看的社会价值。

1.2文献综述

岑提出消费者的行为表现为主动性增强、个性化消费增强、重视价值和信息、追求品牌、增强网络购物趋势[1]。2021年第二届世界经济与项目管理国际会议(WEPM 2021)由CSP发布copy;2021的作者存在一些与迎合上述特点的营销策略相关的问题，如忽视消费者的个性化需求，单一的价格策略，对消费者便利性考虑不足，缺乏品牌个性化。为了解决这些问题，营销策略建议考虑那些被忽视的因素，作出一些改进。黄提出，国内外对绿色农产品消费行为的研究主要集中在人口特征、意识形态、社会地位、态度、愿望、市场和政治干预[2]。为了促进消费者对绿色健康食品的需求，黄建议加强政府对绿色农产品的推广，扩大生产企业规模，采用新的营销策略，鼓励媒体给予更多的正面宣传，形成消费者认同，引导消费者树立正确的消费观念。吴分析说，网络销售对如今的消费者行为有重大影响。网上消费者习惯了随时随地购物，更喜欢通过[3]手机客户端进行消费。此外，黄还指出，消费者会因为社交媒体宣传、产品质量、消费体验等因素而倾向于挑选商品。因此，黄认为营销策略是对网络购物群体进行细分，有效开展企业定位，布局移动电子商务，满足即时消费需求，加强质量品位管理，满足消费升级需求，充分利用社交媒体提升企业知名度，为消费者创造完美的购物体验。丁分析认为，中小食品企业产品成功的营销方法主要包括专业的市场调研、明确界定企业产品的核心消费群体、准确的品牌定位、认知度高的品牌名称和标志设计、首先以企业产品营销标准为领导、经典口号、产品包装设计、产品销售终端品牌建设及推广产品销量的品牌策略指导、通过专业媒体对新产品进行成功的投资推广策划、中小食品企业销售管理及销售团队培训体系[4]。梁发现中国食品行业的品牌营销存在着营销模式同质化、食品品牌定位不精准、营销创新不足、宣传过度等问题。同时，电子商务营销还存在一些问题，如进入门槛低、消费者权益保护难、信息不对称、食品安全管理难等。梁认为食品电商营销模式应通过丰富食品品牌内部信息和内涵，加强对食品电商平台营销的监管，完善食品电商营销领域的相关法律法规[5]来优化。

在研究中有几个空白，问题始于一个完全开放的文献综述，不能确定研究的重点。大多数学者引入了太多的思想，但未能保持基于消费者行为特征分析的健康食品市场战略优化所需的信息水平。在健康食品优化和消费者行为分析之间进行选择，将为研究提供充分的细节，以提高可持续性提供依据。研究的第一部分讲的是一般的健康食品，很多学者根本没有提到优化策略[6]。值得怀疑的是，研究人员想要对这些问题置之不理，但消费者提供了维持消费者行为特征的关键答案。研究人员分别提到的一个领域是如何促进健康的饮食和健康的生活方式。这些研究中缺少的是研究人员如何检查消费者行为特征和影响消费者改变健康食品消费习惯的因素的具体证据。消费者行为特征这一领域至关重要，可以单独进行研究。

另一个研究缺口涉及健康食品研究变量与消费者行为特征的不相容。健康食品是一种家庭条件，而消费者行为是一种个人条件，前者是在单个点上测量的，而后者是跨时期测量的。由上述情况产生的中心问题是健康食品项目应该如何改革，以提高消费者行为的效率。应该更多地考虑消费者的行为特征还是消费健康食品的需求。这个问题意味着许多研究充满了模糊性，忽视了经济因素在塑造消费者健康食品消费行为方面的价值总体而言，各学者只讨论了一个主题，而忽略了基于消费者行为的健康食品优化(Starke amp; Trattner, 2021;Kim等人，2018);这意味着研究人员在文献综述中留下了太多未回答的问题和很大的空白，无法提供有意义的信息来支持本研究分析消费者行为特征的需要。

1.3研究框架

本文采用问卷调查的方法来获取第一手数据:本文询问消费者行为分析的几个维度，如主题差异、群体效应、消费者心理。然后对每个问题的不同答案进行数值假设。收集的问卷结果作为分析数据。采用多元线性回归的方法来发现健康食品消费者行为的主要特征(以Mint健康公司为例)。最后，本文对角色画像进行了分析，明确了具体目标市场的特点，并根据相应的特点提出了本文的优化营销方法。

2. 方法

为了进行本文的研究，本文主要通过问卷调查来获取数据。然后使用多元线性回归模型对数据进行分析，得到最终结果。

2.1 STEP1:采用问卷调查法获取第一手数据

本文选择以Mint Health APP为例来研究健康食品。本文采用问卷调查的方法获取第一手数据，其真实性和直觉性的质量。

首先，对健康食品消费者的基本信息进行调查，从三个角度进行消费者行为分析[9]:在主题差异方面，本文计划调查不同消费者的性别、年龄、职业、每月可支配金额，并以此为基础构建消费者画像，从而对营销目标群体有一个大致的了解;在群体效应方面，本文计划调查消费者对健康食品的理解，购买薄荷健康品牌的频率和购买原因。在消费心理方面，本文想要探究消费者对健康食品的消费倾向和消费者对理想价格的预期，并深入挖掘消费者的个人偏好。

除了收集用户的基本信息，本文还开发了一些问题来调查用户对健康食品的个人偏好。在一般的研究中，总是考虑食品的营养和安全性。因此，本文设置问题来检验人们对健康食品营养平衡和安全性的重视程度。此外，本文知道人们选择健康食品的原因很可能是为了保持健康和减肥。因此，本文在问卷中加入了热量倾向和饱腹感。除了上述健康食品的属性外，口味、价格和包装是营销的重要变量。为了优化当前的营销策略，本文还在问卷中引入了相关问题。最后，通过用户对Mint Health APP的满意度，可以直观的展示用户体验。因此，问卷中也设置了对Mint Health APP的满意度评分。

2.2 STEP2:构建多元线性回归模型

当本文完成收集步骤后，本文开始分析数据。根据问卷调查结果，本文对不同问题的不同选项进行数值假设，将文本答案转换为数据样本。然后本文选择满意度作为因变量，选择7个自变量:营养均衡、热量、安全性、风味、价格、饱腹感、包装。最后，本文将消费者是否使用过Mint Health APP 68的值作为虚拟变量，利用Minitab建立多元回归模型来确定显著性因素。

3.结果

3.1轻食品工业发展现状

关于健康食品的背景，本文知道随着经济的发展，人们对食品有了更多的要求。不仅是为了解决饥饿问题，也是为了吃得更健康。一些想要减肥或保持健康的人会选择低热量和低糖的食物。以满足广大消费者的要求。许多公司生产不同种类的健康食品供消费者选择。就目前流行的轻食形式而言，轻食并不是指某一种食物，而是一种食物的概念，包括四个关键词:味道、价格、饱腹感、包装。

bull;味道:味道是食物的基本属性，是判断食物质量的重要参考，在很大程度上决定了食物的受欢迎程度。

bull;价格:价格是选择菜品的重要参考，合理的价格有利于菜品的销售。

bull;饱腹感:饱腹感是人们购买食物最基本的因素。饱腹感在保证身体健康的同时，也能给人在进食后带来极大的满足感。

bull;包装:精美的包装和设计可以提高菜肴的美味度。随着生活质量的不断提高，人们越来越重视仪式感。好的包装会带来显著的好处。

也就是说，健康饮食不同于沙拉，也不同于减肥餐，它不一定是生的和冷的蔬菜。轻食不是一种饮食，而是一种普通的饮食，热量低，饱腹感强，营养均衡，吃完一顿饭的时间更短。

当本文打开清淡食物的应用程序时，本文看到西餐占了最多。在中国，许多公司也提供一些中国式的清淡食品。

3.2消费者行为特征分析

本文建立了一个调查问卷来了解具体的消费者行为。首先根据问卷做了一个粗略的分析。在调查的473个样本中,可以看到,47.25%的顾客是男性,52.75%是女性,而大多数人吃易于消化的食物是年龄在21岁到30岁之间,约占42%,大部分都是工人,消费者可以控制量是每月2000至4000元。与清淡的食物相比，大多数人更喜欢外卖，消费者认为清淡食物的价格应该在20到35元之间。例如，本文的问卷还询问了使用mint Health软件的频率。最后，调查了人们对轻食选择的关注。在调查的473个样本中，最关注的是淡味食品的安全性，其次是淡味食品的风味平衡。

3.3消费者行为特征

在上面的两个部分，本文分析了人口统计和消费者画像，并概述了概念。在本节中，将进一步分析消费者使用Mint health的行为特征。该应用程序以跟踪饮食和卡路里的功能和购买清淡饮食产品的平台而闻名。在收集的472份问卷中，343名受访者使用过薄荷糖。

问卷调查显示，用户通过这个应用购买清淡食品的主要原因是自己需要保持健康和健美。基于此，71.35%的人认为消费者通过这个专业平台购买的食品是绿色健康的。同时，公平的价格也有助于购买。相反，不使用该应用购买零食的人大多是不感兴趣的，也不需求。

在通过app购买轻食的用户中，77.55%的人密切关注产品的味道，占比最高，这表明即使是轻食，消费者也更喜欢美味的食物。244名受访者考虑了产品的安全性。此外，70.07%的受访者关心价格;也就是说，有很多对价格敏感的用户。

大多数用户开始使用该应用程序的饮食管理功能，如卡路里记录，并逐渐转向在该平台上购买健康食品。从上面的特定行为的分析,可以得出的结论是,消费者在使用应用程序时具有以下特征。首先,消费者通常记录每一餐的热量摄入和健康减肥有强烈的动机,消费者认为有一些光,健康的食物可以帮助你。其次，消费者通常是价格敏感用户，购买行为受价格波动影响最大。最后，消费者尽可能地寻求“美味”的清淡食物，这意味着消费者不愿牺牲口味来换取少油少糖的健康食品。

3.4营销策略问题

根据本文的调查和研究，很明显，app的互联网流量转换和实现是非常具有挑战性的。例如，在调查问卷的472名受访者中，只有192人使用过该app购买相关产品，约占40.68%。

导致这一现象的主要原因是，目前Mint health的位置属于工具类应用，而不是社交平台，用户使用后立即关闭应用，导致停留时间较短。而社交分享功能在营销中没有得到重视，很多用户无法通过与他人分享自己的体验来获得积极的互动和反馈。因此，低转化率是很容易理解的。

值得一提的是，很多消费者对价格比较敏感，这意味着价格越低，购买的数量就越高。但许多老年用户不太关心成本。在营销策略上，目标客户没有得到有效的选择和体现。对于不同需求和购买力的客户进行细分的缺陷显而易见。定义一个更明确的焦点群体成为市场营销的首要问题。

消费者在使用这款app时有着不同的需求。因此，为客户提供定制化的饮食和睡眠管理计划成为了一个非常重要的问题。一旦可以精准定制，做好了，客户的实现率和利用率都会大大提高。

Mint health有一个专门的频道，主要功能是制作专业原创的健康内容，吸引观众订阅和潜在消费者。所以，营销在将粉丝转化为真正的消费者方面扮演着重要的角色。客户更喜欢跟随关键意见领袖表达消费者的饮食、生活方式等。因此，消费者的建议对追随者来说很有说服力。

4. 讨论

4.1数据分析

价格、口味、安全性和包装往往影响食品的销售。对于健康食品，本文需要注意其他方面，如营养、卡路里和饱腹感。因此，本文提出了7个自变量，必须包含在本文的调查问卷中。本文选择受访者对Mint Health APP的满意度作为自变量，对于没有使用过Mint Health APP的人，本文将其满意度设为0。因此，本文需要添加一个自变量来表示人们是否使用过Mint Health APP来区分人们的满意度。

通过以上分析，本文在Minitab软件中选择合适的自变量和因变量，并设置置信区间为90%进行逐步分析拟合。

因变量satisfaction，如果值为0，则表示受访者没有使用过mint health APP。如果值不为0，则表示使用过软件，从整数1到整数5的值分别表示不满意到满意的程度。值越高，表示应答者越满意。对于营养

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